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(※平成27年4月1日より価格改定させて頂きました。)
北海道産かぼちゃのほくほくした食感をいかしました。しっかり水分を除いているため、濃厚な食感と味わいです。 なめらかな質感なので、ムースやかぼちゃモンブラン等にもご利用いただけます。

■ 内容量 : 500g
■ 糖度 : 45°
■ 原材料名 : 南瓜,生餡(いんげん豆),砂糖,還元水飴,香料
■ 保存方法 : 冷暗所(22℃以下)
■ 賞味期限の目安 : 製造日より90日

ほくほくかぼちゃあん(500g)_45°_キロ単価1030円(税抜)

北海道産かぼちゃのほくほくした食感をいかしました。しっかり水分を除いているため、濃厚な食感と味わいです。 なめらかな質感なので、ムースやかぼちゃモンブラン等にもご利用いただけます。

(※平成27年4月1日より価格改定させて頂きました。)
北海道産かぼちゃのほくほくした食感をいかしました。しっかり水分を除いているため、濃厚な食感と味わいです。 なめらかな質感なので、ムースやかぼちゃモンブラン等にもご利用いただけます。

■ 内容量 : 500g
■ 糖度 : 45°
■ 原材料名 : 南瓜,生餡(いんげん豆),砂糖,還元水飴,香料
■ 保存方法 : 冷暗所(22℃以下)
■ 賞味期限の目安 : 製造日より90日

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商品コード: 301101
通常価格:

販売価格:556 円(税込)

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レシピ



■こちらの商品を使用したお客様の感想■

【試作例】


かぼちゃのお花ぱん

【感想】

ふわふわのパンにやさしい甘さのかぼちゃあんがよく合います。

とてもインパクトのある見た目なのでハロウィンなどのイベント時に作って楽しむのもいいと思います。

作り方は一次発酵までホームベーカリーでし、ベンチタイム後あんを塗って巻いて切れ目をいれて二次発酵して焼くというわりとシンプルなパン作りの作業なのですが、生地を伸ばしてかぼちゃあんを塗るときに均一な厚みで塗らないと、丸めた時に太さが変わってしまうので花びらの大きさが変わってしまい美しく仕上がりません。

今回は巻いたときに真ん中が太くなってしまいました。あと両端ぎりぎりまであんを塗らないとわっかにした時につなぎ目の部分にくる花びらにあんが入らない事になるので注意が必要です。

美しく仕上げるのは少し難しいと感じましたが、作るのはとっても楽しいです。一回の分量で一個のパンを作るとかなり大きいです。成形の段階でわっかにする作業からは、クッキングシートをひいた鉄板の上で作業た方がいいです。

かなり大きいのに焼き時間が心配でしたが、180℃で20分でばっちりでした。

(奈良県 W様)




かぼちゃあんぷりん

【感想】

かぼちゃプリンを作る時は、いつもかぼちゃを加熱してつぶすのが面倒だと思っていたので、かぼちゃあんを使ってとても簡単にできたのでびっくりしました。

今回はさらに、市販のカラメルタブレットを使ったので、本当に簡単で、型に入れるまで5分程度でできてしまいました。

今回はココットで小さいプリンをいくつか作ったのですが、そのうちの半分にはカラメルソースを入れずに作って、食べる前にメープルシロップをかけてみました。

カラメルソースのほろ苦さとはちがった、メープルシロップのやさしい甘さが、予想通りかぼちゃあんの味によく合って、とてもおいしく頂きました。

プリン自体は、かぼちゃあんの甘さだけなので、甘すぎることなくよかったです。

(mawazuhara様)

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