粒あん・十勝〜豆豊か〜

粒あん+小豆の鹿の子

小豆の食感や粒感をもっと感じられるあんこがほしいとのお客様の声にお応えして、北海道産小豆のあんこに、カナダ産小豆を使用した鹿の子を加え、味も見た目も豆たっぷりのあんこにしてみました。

小豆の食感が際立って感じられるため、粒感を活かすお菓子には特に使っていただきたいのはもちろんですが、あんこの使用量が少なめでも食べたときにインパクトのある仕上がりになる経済性もポイントです。

粒あんが静かに主張する和風ガトーショコラ

クーベルビターチョコを使っての本格派ガトーショコラの中にその半量分の粒あんを入れた和風のケーキは口当たりのよさが自慢です。見た目は普通のガトーショコラながら、豊かな豆の味わいとときどきのぞく小豆の粒感、口どけはさらっと食べやすく、気がつけばぺロリと食べてしまえる不思議な魅力のガトーショコラです。

どなたにも喜ばれるバレンタインの商材としてもぴったりです。