こしあん・十勝徳用52

口どけが自慢の定番こしあん

北海道十勝農協産の小豆を使用した定番品です。十勝産特有の旨みを活かしたちょうどよい甘さに仕上げています。ジョセフのこしあん同様、メッシュが細かく口どけがよいので、あんこはこしあんに限るという方におすすめです。さらに産地にこだわる方であれば、これで決まりですね。

こしあんのマーブルマドレーヌとババロア

アーモンドプードルやコンデンスミルクで生まれる白色にこしあんを加えれば、大理石のような美しいマーブル模様が生まれます。

ひとつひとつ微妙に違った模様のマドレーヌは、売り場で映えて目をひきます。こしあんを使えばしっとり食感はお手のもの。

和風だけれどバターもたっぷりのマドレーヌは、幅広い年齢層の方に喜ばれます。もうひとつのおすすめはババロアです。最近の健康志向に合わせて、材料は豆乳と本葛そして寒天です。

それでも生まれるなめらかさはこしあんを使っているから。そんな説明もさらりとできればよいですね。