しろあん徳用しろあん徳用

糖度 58度キロ単価 550円~原産地 北米・ミャンマー・中国糖度高め
2件の商品がございます。
しろあん徳用

用途の幅広さで注文ひっきりなしの白あん

白手亡(しろてぼう)豆のこしあんはその色とあっさりしたくせのない風味が特長で、何にでも合わせられるので、茜丸のあんこの中でも一番用途が幅広い商品です。形崩れしたマロングラッセと合わせて自家製の栗あんに加工するなど、その店独自のオリジナル商品が生まれるもとになることも多いですね。

何かを混ぜ込むのが楽しいベースとなるあんこ

白こしあんの味はそのままに、アクセントに別のものを混ぜ込みたい、そんなご要望にぴったりのあんこです。黒豆鹿の子やうぐいす豆鹿の子などをまぜ込んだ白あんでたい焼きにすれば、ころころした食感が黒豆白あんになります。当然、価格も上げられます。他に、中にあんこを入れるだけでなく生地にもあんこを混ぜこんで、しっとり口どけの良いマフィンにするのもおすすめです。あんこの風味が2倍増しですね。

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