極上皮むきあん

糖度 50度 キロ単価 905円~ 原産地 北海道十勝・北米 糖度高め
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茜丸最高峰の逸品!(その1)

胚芽や皮を研磨で取り除き、小豆の芯だけをぜいたくに使用。極上のなめらかでまろやかなくちどけのあんこになりました。1940年から「豆一筋、あん一筋」に歩んできた茜丸の技術を結集させたまさに最高峰の逸品です。「茜丸のあんこを使うのは一流のベーカリーの証」とまでいわれてきたそのプライドをかけたこのあんこは、お酒でいえば大吟醸。純粋に小豆の甘み・うまみ・こくを、心ゆくまでご堪能ください。

日本の味のごま団子はちょっとお上品です

そのまま味わうのもよいですが、いいものは何を作ってもやっぱりおいしい。なめらかな食感を生かしてのごま団子はいかがでしょうか。中華のデザートのゴマ団子はあんにもゴマを加えた濃厚さが特長ですが、こちらは純粋にあんこのおいしさで勝負です。生地も食パン生地であっさりと仕上げてみました。最後は油で揚げるので、十分濃厚で香ばしさかおる腹もちのいいかわいいデザートです。

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