粒あん・十勝～やわらかめ～

和風パフェやあんみつにぴったりのやわらかさ

トッピングにそのまま使えるやわらかさのあんこを、というリクエストにお応えして作りました。そのまま口に入れてもくどくないひかえめな甘さながら、十勝産のほっくり豊かな味わいが特長で、見た目も茜丸自慢の藤紫色です。この色は業界でも群を抜く低糖度だからこそ出せる色。低糖度だから、煮詰めてもキャラメル色がつきにくいのです。小豆の風味をしっかり味わっていただけるおいしさの証である美しい藤紫色あんこは、是非あんみつや和風パフェにお使いください。