粒あん・十勝～やわらかめ～

あんみつや和パフェで主役をつとめる美人あんこ

和スイーツの主役はぽってりと盛られたあんこです。主役ですからあれもこれも兼ね備えたあんこでなくてはいけません。ほっくり豊かな豆の味、上品な甘さとなめらかさ、そしてやわらかさ。茜丸では品質に定評がある十勝産小豆を使い、自慢の低糖度で、細かいメッシュで丁寧に仕上げ、そのまま食べていただきたいやわらかあんこを作りました。業界でも群を抜く低糖度でキャラメル色がつかないので、見た目もはっとするほど美しい藤紫色。上品さあふれる美人あんこは主役を張れるあんこなのです。

フィリングにぴったりなやわらかさと甘さ

上品な甘さとともにそのなめらかさが特長のやわらかな粒あんは、ロールケーキや和のケーキのフィリングに最適です。やわらかな生クリームやホワイトチョコともしっくりなじみ、しっとりと絹のようなスポンジの繊細さを壊すことなくその豊かな美味しさでしっかり和を主張します。低糖度あんこにさらにヘルシーさを追求するなら注目の酒粕を加えるのもよいですね。栄養価が高い酒粕入りのケーキなら健康に気遣う方にも手にとっていただけます。