紀州梅あん

ありそうでなかった梅味あんこ。梅の酸っぱさとあんこの甘さの組み合わせは想像できるようなできないような、ですね。紀州・和歌山県産の南高梅の果肉としそ梅酢を配合し、上品でさわやかな甘酸っぱさに広がる梅の香とかすかな塩味が魅力のあんこです。

ほんのりきれいなピンク色は紅麹としそ色素から、とあくまで自然な本物志向で仕上げています。

梅はあんこになっても不思議と米と相性がよく、米粉を使う商品にしっくり合います。

梅の季節といえば初春ですが、通年お使いいただけます。

豆乳と米粉でやさしくふんわりした生地を作り、和の代表である梅味あんこを入れた初春にぴったりの蒸しパンレシピはいかがでしょう。

桜の花びらの塩漬けをトッピングすれば春の風情がさらに増しますね。

抹茶あんの蒸しパンとペアでワンセットにすれば、おもてなしにも使えます。

抹茶蒸しパンのトッピングはどうしましょう。

抹茶と金粉を散らしてみましょうか。高い品質、信頼の餡メーカー茜丸のあんこですから単体で、シンプルな蒸しパンにも使えます。