涼味ずんだあん超低糖

糖度を抑え、枝豆の風味をアップさせました

枝豆を作ってつぶして作ったずんだもちは東北の郷土菓子として有名です。今では夏の風物詩として全国的にも有名で、その素朴さあふれる味と食感へのファンは多いですね。なめらかな舌触りが自慢の茜丸でもわざと粒を残し仕上げています。その涼味ずんだあんの糖度をさらに抑え、枝豆の風味が増したのがこの涼味ずんだあん超低糖。一般のあんこであれば糖度が52度であるところを45度に挑戦しました。これなら筋金入りのずんだ好きも大満足ですね。