メープルこしあん

こしあんは、さらに複雑なハーモニーをか奏でられます

Sugar bush (砂糖楓)の樹液を煮詰めてできた独特な香りと風味が人気のメープルシロップが、そのトロリとした食感そのままにこしあんとして登場しました。メープル粒あんとは若干違い、豆を主張しすぎることなく豆の豊かな味わいとメープルシロップが合わさったあんこなので、さらに何かを加えてより複雑なハーモニーを作り出せます。

健康を気遣う癒し系あんこにも

その濃厚な甘さからカロリーが高めと思われるメープルシロップですが、意外にもはちみつより低く、かつミネラルが多く含まれています。そのため白砂糖より血糖値上昇もゆっくりに抑えられ、糖尿病の方にとっても安心してとれる糖分として、アピールできます。メープルこしあん入りのパンやお菓子が、日頃の食事制限をいやすものになれば、とそんな気持ちで選んでほしいあんこです。