うぐいすあん

早春の訪れを感じさせるうぐいすあん

青エンドウ豆(うぐいす豆)をたっぷり使い、コクのあるまろやかな甘さのあんこに仕上げました。その素朴で自然な色とおいしさは、早春の雰囲気作りにぴったりです。春が来るとうぐいすあんが恋しくなる、そんな季節の先取りに敏感な方に喜ばれるあんこです。春を感じさせる、春らしい商品づくりにお役立てください。

うぐいすエピで麦の穂を表現しました

形から春らしく、とエピの形で麦の穂を表現してみてはいかがでしょう。麦の粒ひとつひとつにやさしい緑のあんこをのぞかせてみました。

フランスパン生地の乾いた香ばしい風味とうぐいすあんのきれいな緑色が春の訪れの軽やかな明るい気分を運んでくれます。

他にも、はちみつときなこで作ったきなこペーストを上に塗り上げたうぐいすきなこロールは、その緑色の鮮やかさが映えますね。

白玉やわらびもちが顔をのぞかせるうぐいすあんパンなど、楽しいレシピが次々に浮かびます。