メープル粒あん

カナダ+日本=独特な風味が生きたメープル粒あん

Sugar bush (砂糖かえで)の樹液を煮詰めて作るメープルシロップは、10L作るために40Lの樹液が必要ともいわれ、甘さが濃厚ですね。カロリーがかなり高いイメージですが、意外にもはちみつより低いのです。その独特な風味はお菓子などで活かされ、新しい味が次々と出てくる中でもメープル味は根強い人気があります。それをあんこと合わせてみると想像以上に風味が生きたよいお味となりました。

メープル味とバナナの組み合わせには思わず手が出ずにはいられない

パンの中に丸ごとバナナが入ったバナナパンは美味しいのはもちろんですが、腹持ちがいいのがさらに嬉しいところ。お出かけ先でゆっくり食べる時間がないときにひとつ選ぶとしたら「あんこバナナパン」ですね!さてそのあんこには何がいいでしょう。バナナと合う味はチョコ?それともはちみつ?はちみつよりも濃厚でチョコよりも爽やかなメープル粒あんはいかがでしょう。やわらかなバナナとメープルあんがパンの中で混然一体となってとけ合っている…最高です!