涼味ずんだあん

糖度 55度 キロ単価 666円~ 糖度高め
4件の商品がございます。

青くささを消しながらの枝豆らしさがちょっと自慢です

東北の郷土菓子に使われるずんだあんは、枝豆を作ってつぶしたあんこです。

なめらかな舌ざわりが好評の茜丸のあんこですが、これに限ってはわざとそのつぶつぶ感を残して仕上げています。

材料となる枝豆は夏に収穫されるため、ずんだ餅はお盆のお供えとして認識され、その鮮やかな緑色が夏の風物詩ともいえるので、涼味を名前につけました。

青くさいから苦手という人もいるずんだあんですが、茜丸ではその青くささを消しているので、涼しげな緑色を楽しみながら幅広く使えます。

ずんだあんの和風ガレットとすんだのもっちりロールケーキ

バターとアーモンドプードルたっぷりのさっくりとしたコクのあるガレット生地に、さわやかなずんだあんを合わせてみました。

洋風と和風の組み合わせが新しいと好評のレシピです。もうひとつのおすすめは、ずんだあんのたっぷり入ったロールケーキ。実際の枝豆も入れ込み、さらに意外性が増しました。

中心には生クリームを入れているので満足感もいっぱいです。

まさに季節限定のロールケーキになりますね。

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