ほくほくかぼちゃあん

女性の好きな「いもくりなんきん」のなんきんにあたるかぼちゃのあんこです。

北海道産かぼちゃのほくほくした食感を活かすため、いつものなめらかさが自慢の製法でなくしっかり水分を除く工程にし、かぼちゃの味がより豊かに感じられるあんこに仕上げました。

豆よりもかぼちゃを多く使うほどに濃いかぼちゃ味となめらかな質感なので、味は本格派ながら使いやすい、秋には大人気のあんこなのです。

かぼちゃの甘さに加え、あんことしての味も調整済ですから、自然な甘さのお菓子が簡単にできます。

たとえばパンプキンタルトのフィリングは、ほくほくかぼちゃあん以外の材料は卵黄・生クリーム・牛乳のみというシンプルさ。

豊かな味わいのかぼちゃタルトが短時間ででき上がります。

殿堂レシピ入りしたココアとパンプキンのコルネも見た目が楽しくておすすめです。

ココア色とかぼちゃ色の生地でねじるように作られた色の組み合わせはまさに秋を感じさせます。