焙煎黒ごまあん

風味豊かなごま油でも有名なごまメーカー「かどや」さんの黒胡麻と有機黒糖を配合し、あくまで品質にこだわって完成させました。

中華でも人気のごまあんとはひと味もふた味も違います。濃厚なごまの風味を黒黒糖でしっかりと立たせつつ、あっさり上品に仕上げた茜丸の焙煎黒ごまあんなので、パンとの相性は抜群。

ごまの濃厚な味が食べたい気分の女の子、健康志向の女性たちの心をしっかりつかむヒット商品を生み出します。

焙煎黒ごまあんのおいしさを活かしたロールケーキは、卵黄をたっぷり使った濃いめの色のスポンジと真っ黒なあん、さらに中心に生クリームを入れ、温かみが感じられる秋・冬にぴったりの色合いです。

またあんこ特有のなめらかさを活かして、ごまペーストの代わりに生地に練り込むこともできます。

味として完成された豆からできたあんこだからこそごまペーストだけのときとは違う、ほのかな甘みとコクが感じられる生地になります。