キャラメルミルクあん

老舗でありながらも、チャレンジ精神旺盛な茜丸が選択した次なるあんこのお相手は、意外な組み合わせと誰もが驚くキャラメルです。練乳入りの、コクのある甘さが特徴で、香りも濃厚なキャラメルフレーバーなので、少量使うだけでもキャラメル味になるお得なあんこです。

キャラメルシロップとは違いあんこですから、いつものクリームに少し加えるだけで、食べ応えあるキャラメルクリームに変わります。豊かな味わいと食べ応え、それゆえの少量使いの経済性。一石三鳥の便利さです。

キャラメルあんこを使えば、簡単でおいしいレアチーズができます。

牛乳とクリームチーズとキャラメルミルクあんこ、そして寒天。材料からすると、羊羹とあまり変わらないことに気がつきました。

チーズと牛乳という乳製品を使いながらもあんこの隠し味で、カフェなどでも注目のメニューになりますね。

もうひとつ是非ともおすすめしたいのは、アイスのようなケーキのようなイタリアドルチェの定番「セミフレッド」。キャラメルミルクあんを使えばあっという間にできあがります。冷凍し、半解凍の状態で食べるのがおすすめです。