糖度、用途、風味などお求めのあんこをぴったりチョイス
茜丸自慢の粒あんとこしあんの、【糖度】・【固さ】・【産地】を一覧にしました。
一般的に固めのあんこが包みやすいとされています。しかし、茜丸はやや柔らかめの あんこをご提案しています。
それは、焼成等で水分が蒸発することを考慮に入れて、お客様がパンを口にしたときに ちょうどよい水分になるよう調節しているからです。柔らかめだからこそ、茜丸のあんこは焼成後もみずみずしく、口どけ良く仕上がります。
指標概要
つぶあん
| 商品 | 糖度 | 原産地 | 固さ | 味わい |
|---|---|---|---|---|
| ジョセフの粒あん | 45度 | 北米 |  |
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| ジョセフの粒あん超低糖42 | 42度 | 北米 | |
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| 粒あん・十勝 | 45度 | 北海道十勝 | |
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| 粒あん・十勝超低糖42 | 42度 | 北海道十勝 | |
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| 粒あん・十勝～豆豊か～ | 48度 | 北海道十勝 |  |
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| 茜丸 粒あん徳用 | 51度 | 中国・カナダ |  |
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| 白粒あん徳用 | 49度 | 米国・ミャンマー・中国 | |
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| 粒あん・十勝徳用52 | 52度 | 北海道十勝 | |
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| 粒あん十勝 大粒大納言 | 45度 | 北海道十勝 |  |
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| 粒あん十勝～固さ極め～ | 48度 | 北海道十勝 | |
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こしあん・むきあん
| 商品 | 糖度 | 原産地 | 固さ | 味わい |
|---|---|---|---|---|
| ジョセフのこしあん | 46度 | 北米 | |
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| こしあん・十勝 | 46度 | 北海道十勝 | |
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| 茜丸 こしあん徳用 | 56度 | 北海道・タイ | |
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| 茜丸 しろあん徳用 | 58度 | 北米・ミャンマー・中国 | |
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| 極上皮むきあん | 46度 | 北海道十勝・北米 |  |
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| 極上しろあん | 60度 | 北米・中国 | |
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| こしあん・十勝徳用52 | 52度 | 北海道十勝 | |
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