茜丸自慢の粒あんとこしあんの、【糖度】・【固さ】・【産地】を一覧にしました。一般的に固めのあんこが包みやすいとされています。しかし、茜丸はやや柔らかめの あんこをご提案しています。それは、焼成等で水分が蒸発することを考慮に入れて、お客様がパンを口にしたときに ちょうどよい水分になるよう調節しているからです。柔らかめだからこそ、茜丸のあんこは焼成後もみずみずしく、口どけ良く仕上がります。