
材料
【生地】
卵…3個
砂糖…70g
米粉…50g
バター…25g
牛乳…15g
シート…2枚
【トッピング】
抹茶あん…200g
こしあん…200g
生クリーム…200g
砂糖…20g
かのこ…各50g
卵…3個
砂糖…70g
米粉…50g
バター…25g
牛乳…15g
シート…2枚
【トッピング】
抹茶あん…200g
こしあん…200g
生クリーム…200g
砂糖…20g
かのこ…各50g
作り方
(共立て生地) 1)全卵と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる 2)米粉は 2度に分けて加え均一に混ぜる 3)牛乳とバターは合わせて溶かしておく 4)熱いうちに2に3をたしさっくり混ぜる 5)オーブン皿に紙を敷きその上に生地を流す 6)190℃で12分焼く |
![]() | シートの焼き面を上にし、横半分、タテ4等分にカットし、さらに三等分にする。 生クリーム・こしあん・抹茶あんをそれぞれナッペし、鹿の子を散らす。 |
![]() | 中心からロールしていき、3種類の生地を順番に巻いていく。 |
![]() | 最後に生クリームで全体をナッペする。 |
![]() | かのこをデコレーションして完成! |
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