HBで簡単!ほっこり焼きいもあんドーナツ

そこに本物の焼きいもみたいなびっくりあんこ、焼きいものあんこをたーっぷり包んで、定番あんドーナツをグレードアップ!
使用したあんこ
おすすめ業界
ベーカリー業界
材料
(直径5センチ 14個)
【A】
強力粉…150g
バター…10g
黒糖(上白糖可)…大さじ2
塩…小さじ1弱
スキムミルク…大さじ1
溶き卵…1/2個(水と卵あわせて…110cc)

ドライイースト…小さじ1

焼きいもあん…200g
揚げ油…適量
グラニュー糖…適量
作り方
①パンケースに【A】を入れ、イーストは所定の場所へ投入しパン生地コースで捏ね始めます。
②生地ができたら打ち粉をした台に取り出し、空気を抜きながら2回ほどたたみ、スケッパーで14等分にする。
③濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム。
④1つずつ麺棒で伸ばし、あんを包んでいきます。
伸ばす時にくっつくようなら打ち粉をします。
⑤180度に熱した油で、ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げる。
油をきったら袋にグラニュー糖と一緒に入れてまぶして完成!
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