ごまきなこイングリッシュマフィン風あんぱん

ほんのり甘い生地に包まれた香り豊かなごまあんに、きなこをトッピング。素材を楽しめるパンに仕上げました。
使用したあんこ
おすすめ業界
ベーカリー業界 カフェ・喫茶店業界
材料
作り方
【生地作り】
1)【A】をボウルに入れ、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。
2)バターがなじんだら一次発酵(2倍になるまで)。
3)手で叩いてガス抜きし、10等分に分割、丸めてベンチタイム。
あんを包む。
あんを包む。
型に入れる。
生地に霧をふいてから、きなこをふりかけ、二次発酵。
焼成(180度、15分程度)。
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【お知らせ】2017年8月10日(木)午後に、当サイト内商品の価格改定を行いました。今後とも業務用あんこ販売店をよろしくお願い申し上げます。

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