![創業70余年 業務用あんこのことなら茜丸本舗 [茜丸業務用あんこ販売店]](/user_data/packages/2017001/img/anko_logo02.png){kind=logo}
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ゆずあんチーズケーキ
あんこは、国産の柚子果汁とゆずピールを使用しております。香り・酸味・苦味のバランスが良い柚子あんこを使った、柔らかな酸味を感じられるシトラス系のチーズケーキ。
使用したあんこ
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材料
（15cm型 1台分）
生クリーム…90cc
ゆずあん…120g
クリームチーズ…100g
卵…1個
薄力粉…45g
生クリーム…90cc
ゆずあん…120g
クリームチーズ…100g
卵…1個
薄力粉…45g
作り方
 | あんを生クリームと混ぜ、やわらかくし、クリームチーズ・卵を加え、混ぜる。 |
 | 薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。 |
 | 型に流し込み、焼成（180度、30分） |
 | 表面に焼き色がついたら、粗熱をとり、デコレーションする。 |
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