あまおうホワイトチョコツイスト

ブリオッシュとパイを重ねたリッチな生地に、香り高いあまおうあんがよく合います。
使用したあんこ
おすすめ業界
ベーカリー業界
材料
(1個分)
生地(ブリオッシュ)…30g
生地(パイ)…1枚

あまおういちごあん…20g
ホワイトチョコ…適量
作り方
ブリオッシュ生地30gを麺棒で、10cm程度の長さに伸ばす。
パイシートを3×10cmの棒状にカットしたものを2枚用意し、1枚にブリオッシュ生地をのせる。
あんを20gのせる。
もう一枚のパイシートをかぶせて、15分程度置き、生地をなじませてから3回ねじる。
その後、二次発酵。
つや出し卵を塗って、焼成(210度、13~15分程度)。
放熱後、ホワイトチョコでデコレート。
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ミニパックあんこ250g新登場

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