冷やしラムネあんぱん

冷やして美味しい、ラムネあんぱん!猛暑を吹き飛ばすさわやかさ。
使用したあんこ
おすすめ業界
ベーカリー業界
材料
(1個分)
生地(ホテルブレッド)…30g

爽快ラムネあん…35g
ホイップクリーム…約20g
上新粉…適宜
作り方
ベンチタイム後、生地を手のひら程度の大きさに広げる。
あんを35gのせて包餡する。
綴じ目を下にして二次発酵(生地をキャンバスなどで少し押さえる)。
上新粉をふり、焼成(180度、11分後)。
放熱後、生地の横に2cm程の切り込みを入れ、そこから、クリームを絞り入れる。
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