HBで簡単！わらびもちあんぱん
材料
| 小麦粉（強力粉と薄力粉の配分はお好み） | 150g |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| 豆乳(または牛乳) | 100g |
| 塩 | 2g |
| 天然酵母(またはドライイースト) | 3g |
| うぐいすあん | 適量 |
| わらびもち | 適量 |
作り方
- 小麦粉、砂糖、豆乳、塩、天然酵母をホームベーカリーに入れ、一次発酵までお任せコースにします。
- 一次発酵後、ガス抜きをします。
- 6等分にまるめてベンチタイムを15分置きます。
- 丸めた生地を手の平で伸ばし、わらびもちとうぐいすあんをのせて包みます。
- しっかり閉じて、オブンシートに並べて二次発酵させます。
- 天板を上にのせ、オーブンで180度、約18分焼きます。
おいしくなるコツ
※平焼きあんぱんにするために天板をのせましたが、のせないあんぱんも可｡
※こしあんや粒あん、南州紫いもあん、煎茶あん、焙煎黒ごまあんなども合います。
コメント
わらびもちの食感とさわやかさが好評のわらびもちあんぱんです。和風のあんこであればどれでも合いますが、洋風のあんとの意外な組み合わせも楽しいかもしれません。
