HMでカンタン♪抹茶クリームどら焼き
茶葉のトッピングをしたり、クリームの量で甘さを加減したりと、お好みの味に仕上げられる抹茶どら焼き。
さりげない手作り感がうれしいおやつです。
使用したあんこ
おすすめ業界：和菓子業界
材料（8人分）
| ホットケーキミックス | 100g |
|---|---|
| 抹茶パウダー | 2.5g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 80cc |
| 粒あん | 100g |
| 生クリーム | 50cc |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| バニラエッセンス | 2振り |
| 茶葉 | 10g |
| 油 | 適量 |
作り方
- ボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立てておきます。
- 別ボウルにホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れてよく混ぜます。
- 「2」に溶いた卵と水を加えてさらによく混ぜます。
- フライパンに薄く油をひき、「3」を直径5cm程の大きさに流し込んで焼いていきます。
- ブツブツと泡が出てきたら茶葉を真ん中にトッピングします。
- 裏返して両面を焼きます。
- 粗熱がとれてから、粒あんと「1」を挟んで出来上がりです。
きっかけ
茜丸本舗特製のあんこ「ジョセフの粒あん」「粒あん・十勝」等をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
これらの粒あんは、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。
おいしくなるコツ
※抹茶パウダーを少量の水で溶いてから入れてもよいですが、その際はダマにならないように小さい泡立て器で混ぜてください。
