こしあんミルクプリン
材料（120mlプリンカップ 6個分）
| 牛乳 | 700cc |
|---|---|
| きび糖 | 50g |
| アガー | 10g |
| こしあん | 30g |
| こしあん（飾り用） | 適量 |
作り方
- 砂糖とアガーを混ぜ、鍋に入れた牛乳に少しずつ入れ、ホイッパーでよく溶かす。
- 弱火で時々かき混ぜながら、軽く沸騰するまで温める。
- 沸騰したら、半分くらいの量をボウルに移す。(ミルク液)
- 残りの半分にこしあんを入れ、ホイッパーでよく溶かす。(こしあん液) 溶けたら火を止める。
- こしあんを小さく丸め、プリンカップの底に並べる。
- 半分くらいまで、こしあん液を流し込む。
- こしあん液の表面が固まったら、ミルク液を流し込む。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
