黒豆パウンドケーキ
材料（2,3人分）
| 薄力粉 | 120g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1杯 |
| 豆乳 | 120cc |
| 黒豆鹿の子 | 40g |
| 黒ごま | 適量 |
| 黒糖 | 50g |
作り方
- ボウルに黒糖を入れ、かたまりがあれば指でつぶして粉にしておきます。
- 薄力粉とベーキングパウダーを加え、均等になるように混ぜます。
- 豆乳を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
- さらに黒豆鹿の子も加え、ざっくり混ぜます。
- パウンド型に生地を流し入れ、黒ごまをふります。
- 蒸し器に入れ、強火で12～15分蒸します。
- 刺して、竹串に何もついてこなければできあがりです。
きっかけ
茜丸本舗特製の鹿の子「黒豆鹿の子」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
黒豆鹿の子は、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。
おいしくなるコツ
※黒糖はしめって固まりやすいので、丁寧に細かくし、均等に全体に混ぜ込んでください。
※ベーキングパウダーも全体にいきわたるようによく混ぜてください。
