HBで簡単!豆ぱん

HBで簡単!豆ぱん

虎豆、大納言、はるゆたかと素材そのものの味と香りが十二分に味わえる風味豊かなパン。鹿の子を使えばアレルギーでもこんなに美味しいパンが楽しめます。

使用したあんこ

おすすめ業界:ベーカリー業界

材料(5,6人分)

はるゆたか(小麦品種) 300g
オリーブオイル 大さじ1杯
小さじ1杯
200cc
ドライイースト 3g
大納言鹿の子 25g
虎豆鹿の子 10g

作り方

  1. 一次発酵まではホームベーカリーにお任せします。
  2. パン生地を12等分し、鹿の子を巻き込みながら丸めます。
  3. 飾りに虎豆鹿の子を少し埋め込むように上にのせます。
  4. 180度に予熱したオーブンで15分程度焼きます。

きっかけ

茜丸本舗特製の鹿の子「大納言鹿の子」「虎豆鹿の子」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
大納言鹿の子、虎豆鹿の子は、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。

おいしくなるコツ

※お好みですが、大納言鹿の子を巻き込むように成形するときは散らしすぎない方が鹿の子の美味しさを味わえます。
※丸めたときの高さにもよるのでオーブンの時間はそれぞれ加減してください。

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