あん入り白玉
材料（1-3人分）
| 【黒ごま白玉】白玉粉 | 25g |
|---|---|
| 【黒ごま白玉】黒ごまあん | 25g |
| 【黒ごま白玉】水 | 16g |
| 【紫いも白玉】白玉粉 | 25g |
| 【紫いも白玉】紫いもあん | 25g |
| 【紫いも白玉】水 | 14g |
| 【栗きんとん白玉】白玉粉 | 25g |
| 【栗きんとん白玉】栗きんとんあん | 25g |
| 【栗きんとん白玉】水 | 12g |
作り方
- それぞれのあんこ別に、白玉粉、水、あんこをしっかり混ぜ合わせます。
- 同じ大きさに丸めます。（中央を少しへこませると、ゆであがりがきれいです）
- 沸騰したお湯の中に入れます。
- 浮いてから１～２分、ふっくら膨らんできたら網ですくい上げます。
- 氷水でひやし、器に盛りつけます。
きっかけ
茜丸の自慢のあんこを夏にも楽しんでもらう為に、さっぱりとした団子のレシピを考えました。
あんこを使った様々なレシピを公開していますので、是非お試しください。
おいしくなるコツ
※混ぜ合わせるときにパサつきを感じたら、水を少し足してください。
※色の組み合わせが美味しく見えるコツなので、栗きんとんの黄色ははずせない…と思いますが、いかがでしょうか。
