香港のベーカリー専門の原材料展示会に出展してきました。

日本から営業の一ノ宮が、現地から鈴木さんが通訳でブースに立っています。 香港は、中国広東省が近いので大陸からのお客様が来ていただきました。

茜丸さんの変わりあんこ、どら焼きで試食させてもらいました！

２月１１日（水）お菓子作りイベントでどら焼きを作りました。どら焼きといえば茜丸ということで、あんこの試食も兼ねて、皆で楽しみました。

あんこの種類は 『あまおういちごあん』 『春色さくらあん』 『完熟マンゴーあん』 『抹茶あん』 『栗きんとんあん』 『キャラメルミルクあん』 『蔵出し味噌あん』そして 『粒あん・十勝』です。

テーブルに全種類を並べたときの色とりどりなあんこに皆さん、大興奮！「どれにしよ～」と大騒ぎでした。

クラッカーにつけて試食し、これと思ったあんこを各テーブルに持ち帰り、どら焼きにはさみました。人気は 「春色さくらあん」と 「あまおういちごあん」でした。でもどれも本当においしくて珍しくて、ひと口食べたとたんに一人の人から「ぬぉ～」と叫び声が出たほど衝撃でした（笑）。

袋に書かれた材料もチェックしました。化学的なものはなく、どれも素材そのものを使っているので、味にいや～な感じがなく「うん、おいしい」とうなずく姿があちこちで見られました。甘さがどれも控えめで上品、さすが老舗の味ですね。

どら焼きは甘酒入り作りました。茜丸さんの皮ももっちりおいしいですが、今回の手作りどら焼きの皮もなかなかのものでしたよ。

そうそう、 「完熟マンゴーあん」がマンゴーの味はするもののしつこくはなかったことと、 「蔵出し味噌あん」がちょっと塩味で、思わすアレンジメニューを考えたくなるほどよいお味だったこと、 「抹茶あん」が本当にきれいな緑色だったことをつけ加えさせていただきます。茜丸さん、ありがとうございました。