あんこコラムあんこコラム
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    小豆と相性が良い食べ物 小豆には、必須アミノ酸がバランスよく含まれており、ビタミンやミネラル、植物繊維やポリフェノールも豊富といった万能食品です。 小豆はス・・・
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    あんこにまつわる話 あんこを使った和菓子は、全国各地のお土産ものに使われています。 あんこにまつわる神社や民話などもあり、あんこがいかに日本人に親しまれてき・・・
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    「邪気を払う小豆とお茶うけの菓子」 ■小豆は日本古来から食べられていた 縄文時代に小豆が食されたことが、福井県鳥浜遺跡から出土した小さな粒の小豆から判明いた・・・
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    「縄文時代から食されていた小豆の栽培」 ■小豆は日本古来から食べられていた 福井県鳥浜遺跡から、小さな粒の豆が発見され、縄文時代にすでに小豆が食され・・・
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    小豆とあんこの由来と栄養 人生の節目のお祝いごとに小豆を使った赤飯やあんこを使った和菓子は欠かせませんが、実は小豆は縄文時代の遺跡からも炭化した小豆の種子が・・・