シリコンスチーマーで簡単!鹿の子ういろう

シリコンスチーマーで簡単!鹿の子ういろう

シリコンスチーマーを使って電子レンジでできる簡単スイーツですが、鹿の子を使えば見た目がぐっとグレードアップ。簡単に作れるとは思えない非常に美しいういろうです。

おすすめ業界:和菓子業界

材料(2,3人分)

薄力粉 100g
砂糖 40g
300cc
うぐいす鹿の子 50g
金時鹿の子 50g

作り方

  1. 薄力粉と砂糖をあわせてふるっておきます。
  2. 水を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜます。
  3. 丁寧に濾してなめらかにします。
  4. シリコンスチーマーに鹿の子を敷きつめ、「3」を流し込みます。
  5. ふたをして、600wの電子レンジで8分30秒加熱します。
  6. 粗熱がとれたら型からはずし、冷蔵庫で冷やします。

きっかけ

茜丸本舗特製の「うぐいす鹿の子」「金時鹿の子」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
これら各鹿の子は、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。

おいしくなるコツ

※電子レンジによって若干の違いがあるので、時間はあくまで目安です。かけすぎないよう様子を見ながら加熱してください。
※面倒でも濾しましょう。ケーキを焼くときとは違います。ダマは決して残さないようにしてください。

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