キャラメルナッツのクグロフ
コンデンスミルクを使って炊き上げた濃厚な甘さとコクで人気のキャラメルミルクあんがしっかり味わえるレシピ。クリスマスなどの華やか気分を盛り上げる定番お菓子に。
使用したあんこ
おすすめ業界：洋菓子業界 カフェ・喫茶店業界
材料（4人分）
| バター | 50g |
|---|---|
| キャラメルミルクあん | 70g |
| 薄力粉 | 100g |
| 砂糖 | 15g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 卵 | 1個 |
| アーモンドスライス | 30g |
作り方
- バターを室温でやわらかくしておきます。
- 薄力粉とベーキングパウダーをよくふるって合わせます。
-
バターをキャラメルミルクあんをよく混ぜ合わせ、クリーム状にします。
-
「2」の粉を加え、切るように軽く混ぜます。
-
生地がまとまってきたら卵と砂糖を加え、軽く混ぜます。
- アーモンドスライスを加え、さっくり混ぜます。
-
型に流しこみます。
- オーブンで180度、20～25分焼成します。
焼き上がったら網などにあげて粗熱をとってから、型からはずします。
きっかけ
茜丸本舗特製のあんこ「キャラメルミルクあん」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
キャラメルミルクあんは、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。
おいしくなるコツ
※混ぜるときには、ぐるぐる回さず軽めに混ぜます。
※形が崩れないよう、焼成後は落ち着くまでしばらく冷まします。
