りんごとレモンのマドレーヌ
材料（2,3人分）
| 【生地】薄力粉 | 60g |
|---|---|
| 【生地】砂糖 | 45g |
| 【生地】アーモンドプードル | 5g |
| 【生地】ベーキングパウダー | 小さじ1/2杯 |
| 卵 | 1個 |
| バター | 60g |
| サクサクりんごあん | 15g |
| レモンあん | 15g |
| バニラエッセンス | 少々 |
作り方
- 薄力粉、砂糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるって合わせます。
- 溶かしバターとバニラエッセンスを加え混ぜます。
- 冷蔵庫で１時間以上、生地を休ませます。
- オーブンを190度に予熱しておきます。
- あんを生地でサンドするように、型にまず生地を入れ、 その上に２種のあん（サクサクりんごあんとレモンあん）をのせ、再び生地を入れます。
- オーブンで170度、20分で焼成します。
きっかけ
茜丸本舗特製のあんこ「サクサクりんごあん」「レモンあん」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
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おいしくなるコツ
※サクサクりんごあんとレモンあんの割合はお好みでどうぞ。
※冷蔵庫で１時間以上の休ませると粉っぽさがなくなりなめらかになります。
