なめらかあんこ蒸焼きプリン
材料（3人分）
| こしあん | 大さじ2杯 |
|---|---|
| 卵黄 | 2個 |
| 砂糖 | 小さじ1杯 |
| 牛乳 | 40cc |
| 生クリーム | 100cc |
作り方
- 牛乳と生クリームを混ぜ、人肌程度に温めます。
- 卵黄と砂糖をボウルに入れてしっかりときほぐします。
- さらにこしあんを加えて全体に混ざるようかき混ぜ卵液を作ります。
- 卵液を耐熱グラスに流し入れ、アルミホイルをかぶせます。
- 鍋に耐熱グラスの高さの半分より下くらいまでの水を入れ沸騰させます。
- 「4」を鍋に並べ、ふたをして、弱火で20分蒸焼きにします。
きっかけ
茜丸本舗特製のあんこ「こしあん・十勝」「ジョセフのこしあん」等をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
これらのこしあんは、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。
おいしくなるコツ
※蒸焼きにする水の量が多すぎると沸騰したときに卵液にお湯が入るので注意してください。
