鹿の子パウンドケーキ | アイデアレシピ,かのこ,茜丸鹿の子徳用【茜丸】あんこ通販

鹿の子を使った和風パウンドケーキは、甘さにコクがあるきび砂糖か三温糖を使うのがポイント。
ふわっとしっとりの食感をお楽しみください。

使用したあんこ

おすすめ業界：洋菓子業界

※バターと卵は室温に戻しておきます。
※【A】の材料を２回ふるっておきます。
※栗の甘露煮は鹿の子と同じ大きさに刻んでおきます。
※オーブンを170℃にセットしておきます。
バターをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
卵を1個ずつ、よく混ぜながら加えていきます。
ふるった【A】の粉を入れ、さっくりと混ぜます。
鹿の子と栗を加えて軽く混ぜます。
パウンドケーキ型に流し入れ、50分くらいじっくり焼きます。

茜丸本舗特製の鹿の子「黒豆鹿の子」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。
黒豆鹿の子は、上の「使用したあんこ」からお買い求めいただけます。ぜひご来店ください。

※混ぜていくだけでできる簡単レシピですが、混ぜる加減はそれぞれ違います。
よく混ぜるところ、さっくり混ぜるところの緩急つけてください。