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黒豆わらび餅

黒豆わらび餅

わらび餅に、黒豆を入れて練り上げました。プレーンなものより、単価をアップできます。

使用したあんこ

おすすめ業界：和菓子業界 カフェ・喫茶店業界 給食（介護）業界

材料

わらび粉 適量
水 適量
黒豆鹿の子 適量

作り方

  1. わらび粉を練り上げる。
  2. 練り上がる直前に黒豆鹿の子を入れ、軽く合わせてできあがり。
  3. 鹿の子は練り過ぎると皮がはがれるため、練り上がる直前に入れる。
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